Bernsteinfärbiger Süßwein aus dem Hause Castello di Meleto. In der Nase getrocknete Früchte, Honig, Marillen mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Samtig mit großartiger Struktur, perfekt abgerundet. Langanhaltender Abgang mit einer angenehmen Frische.

Weißwein von Gildo mit kräftiger, goldgelber Farbe. Intensiver, fruchtiger Duft. Lieblich im Geschmack, leicht tanninhaltig, kräftig & körperreich. Typischer Dessertwein, der gut zu trockenem Gebäck passt. Bei Lagerung ist die Kombination mit würzigen und gereiften Käse sehr interessant.

Goldgelbe Trockenbeerauslese. Die Trauben werden 6-8 Monate getrocknet, bevor sie dann händisch selektiert werden. Als nächsten Schritt werden die sorgfältig ausgewählten, getrockneten Beeren mit einer Holzpresse 3x gepresst. Der Most, dickflüssig und reich an Zucker, reift dann mindestens 1 Jahr in Barrique, danach wird die Trockenbeerauslese noch 6-7 Monate in Flaschen gelagert, bevor sie in den Verkauf gelangt. In der Nase ein Geruch von Aromen reifer Früchte, Marillen, Rosinen, Trockenfrüchten, aber auch Feigen, Zitrusgewächsen und Vanille. Im Mund eine Geschmacksexplosion der Sinne. Süß, weich, samtig und nach einer Weile lebhaft und herrlich duftend. Im Nachgeschmack erinnert er an Zitrusgwächse, Karamell, Mandeln, Rosinen sowie Pfirsich und Marillen. Anhaltend, gereift und harmonisch. Ein besonderer Wein aus dem Hause Salatin, der vor oder nach dem Menü serviert wird. Er passt perfekt zu Desserts, gereiftem Käse, trockenen Teigwaren und ganz besonderen Gerichten wie z.B. Gänseleber.

Weißwein mit intensiv goldgelber Farbe, vor allem bei Lagerung oder Ausbau im Holz. Feiner und intensiver Duft, blumig, fruchtig, sehr komplex. Süß, samtig und harmonisch im Geschmack. Aufgrund seiner Eigenschaften ist er ein besonderer Wein aus dem Hause Gildo, der allein getrunken werden soll. Er passt auch zu würzigen und lang gereiften Käsesorten.

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