Glänzender, strohgelber Schaumwein mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und langanhaltend. Der Geruch ist eine Komposition aus weißen Blumen, Akazie, Apfel und dominanter Birne, die noch nicht ganz reif ist. Der Geschmack ist frisch und im Abgang lässt er noch Platz für eine säuerliche Note, die gut präsent bleibt. Ideal als Aperitif, zu allen Vorspeisen, vor allem zu Fisch, Krusten- und Weichtieren.