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Wine Enthusiast 89 Punkte

BIO Valpolicella Ripasso DOC 2015 14%

SKU: R-F2
Regulärer Preis 16,90€
Stückpreis
22,53€per l

Bio Valpolicella Ripasso DOC vom Weingut Fidora entsteht durch die zweite Fermentation des Valpolicella-Weines, dank des Kontaktes zwischen basischem Valpolicella und restlichen Hefen von Amarone für etwa 15/20 Tage. Er zeichnet sich durch eine schwerere Struktur und Langlebigkeit aus. Im Vergleich zum basischen Valpolicella ist der Alkoholgehalt höher, die Säure niedriger, die Rundheit ausgeprägter und die Werte der phenolischen Substanzen und Extrakte höher. Dieser Wein bietet einen leichten ätherischen Duft von roten Früchten und Sauerkirchen. Der Gaumen ist fein, harmonisch, trocken und samtig.

Rebsorte
65 % Corvina/ 25 % Corvinone/ 10 % Rondinella

Anbaugebiet
Veneto

Lagerart
Barrique

Serviertemp.
18-20 °C, bitte ein paar Stunden vor Genuss öffnen!

Weinart
Rot

Charakter
Trocken

% Vol.
14%

Inhalt
0,75 l

Trinkreife
10 Jahre und länger

Inklusive Steuer. Versand wird an der Kasse berechnet.

Wine Enthusiast 89 Punkte

„In der Antike war der Gott des Weines, Dionysos, mächtiger als alle olympischen Götter zusammen.“